,
Партнеры

  
abakan_build
  
bastion
  
tovarny_beton
  
  
Мы в соцсетях



Заметили ошибку?

Выделите мышкой часть текста
и нажмите

Система Orphus
Сайт газеты “Плюс Информ” » Общество » 10 поцелуев принцессы


10 поцелуев принцессы

 (голосов: 0)
Интернатская кухня: о вкусной еде и пятиразовом питании
Бедная принцесса из сказки Андерсена не стала целоваться бы со свинопасом, будь у нее под рукой еженедельник «Плюс Информ». Потому как мы в нашей постоянной рубрике пишем о том, кого, как, где и чем кормят. И сегодняшний наш «поцелуй» из Республиканской Школы-интерната для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.
В этом интернате воспитываются и живут 139 детей в возрасте от 10 до 18 лет. У каждого из них своя история, в чем-то, может быть, похожая на другие, в чем-то отличающаяся, но беда у этих детей одна - они остались без родительской любви. Как говорят воспитатели, некоторые ребята за свою такую короткую жизнь уже пережили немало. Но сегодня не о грустном. Сегодня о том, чем же питаются воспитанники этого учреждения.
Всё по нормам
Директор интерната Ираида Хулер-ооловна Ойдуп на просьбу рассказать о том, чем кормят воспитанников, откликнулась с радостью. И сразу же, как только я приехала, провела в столовую - там как раз вскоре должен был начаться обед. Мне показали все ее «заветные уголки» - и холодильники с продуктами, и обеденный зал и саму кухню. Везде очень чисто, оно и понятно - здесь моют полы несколько раз в день. Улыбчивые повара предлагали непременно попробовать «интернатскую еду»: «Хоть узнаете на деле, чем мы детей кормим». Но о еде позже. Сначала о нормах продуктов, которые положены детям.
Меню на каждый день повара обсуждают с руководством интерната и медицинским работником. Кроме того, перед тем, как кормить детей, с блюд снимается проба. Список «дневных» продуктов составлен с учетом требований, которые прописаны в санитарных правилах и нормах (СанПин). После составления меню на каждый день, рассчитывается общая стоимость блюд на одного ребенка. Например, 14 января стоимость «интернатской еды» на воспитанника составила 113 руб.85 коп. Вы думаете, что на эту сумму нельзя кормить ребенка целый день? Судите сами.

Продукты Возраст детей
7-11 лет 12-18 лет
Норма продуктов в день (граммов)
Хлеб ржаной 100 150
Хлеб пшеничный 200 250
Картофель 300 400
Крупа, бобовые, макаронные изд. 60 75
Овощи, зелень 400 475
Фрукты свежие 300 300
Соки 200 200
Фрукты сухие 15 20
Сахар 65 70
Кондитерские изделия 30 30
Какао 2 2
Чай 2 2
Мясо 110 110
Рыба 80 110
Молоко, кисломолочные продукты 500 500
Творог 9% 60 70
Сметана 10 11
Сыр 12 12
Масло сливочное 45 51
Яйцо 1 2

Меню одного дня
14 января
Завтрак
- Каша рисовая с маслом;
- Яйцо вареное;
- Творог со сметаной;
- Чай с лимоном.
Обед
- Витаминный стол: чеснок;
- Борщ со сметаной;
- Рыба, запеченная в сметанном соусе;
- Картофельное пюре;
- Компот из сухофруктов с изюмом.
Полдник
- Фрукты;
- Беляши;
- Чай с сахаром.
Ужин
- Рагу из баранины;
- Макароны отварные;
- Чай с молоком;
- Карамель.
Следует заметить, что меню на последующий день отличается от предыдущего. Например, позавчера на обед давали борщ, вчера были щи, а сегодня - рассольник. Тоже самое и с кашами, и вообще со всеми блюдами. А «интернатская еда» на самом деле вкусная - меня накормили борщом со сметаной, рыбой и беляшами. Кстати, дети питаются 5 раз в день - просто в 10 утра добавляется еще второй завтрак. Стоит отметить еще и то, что каждый день воспитанники интерната получают какую-либо выпечку, и это обязательно.
О праздничном столе
В связи с недавно прошедшими праздниками я решила узнать, отличался ли праздничный стол для воспитанников интерната от повседневного. И он отличался. Стоимость еды на одного ребенка на 31 декабря составила 231 руб. 11 коп. В праздничный день детей кормили:
Завтрак
- Каша пшенная с маслом;
- бутерброд с маслом и сыром;
- Чай с лимоном.
Обед
- Витаминный стол: салат из морской капусты с яйцом;
- Щи со сметаной;
- Биточки из говядины;
- Макароны отварные;
- Компот из сухофруктов.
Полдник
- Фрукты (мандарины);
- Пицца;
- Кефир.
Ужин
- Салат «Уралочка»;
- Куры запеченные;
- Картофельное пюре;
- Натуральный сок;
- Торты;
- Шоколад;
- Йогурты;
- Виноград.
Как рассказали воспитатели, некоторые из воспитанников в первый раз встречали Новый год. Дети вместе с дежурными воспитателями накрыли столы в столовой, пили сок и ели сладости и фрукты.
Сами ребята говорят, что кормят их хорошо и разнообразно, а повара в ответ только улыбаются: «Мы стараемся!».
О. Бауман

Интересный материал? Поделитесь им с друзьями!



Похожие новости:

  • Десять поцелуев принцессы
  • 10 ПОЦЕЛУЕВ ПРИНЦЕССЫ
  • 10 поцелуев принцессы
  • Социальные комментарии Cackle